Prodotti tipici, artigianato e gastronomia

L'antica tradizione agricola unita ad un territorio ancora oggi incontaminato e al clima favorevole, permettono alle numerose aziende agricole di Gambassi, di offrire ottimi prodotti tipici realizzati anche per mezzo dell'agricoltura biodinamica e biologica.

Oltre ai classici prodotti tipici della Toscana come il vino Chianti DOCG e l'olio extravergine di oliva, si può trovare un'ottima produzione di formaggi e ortaggi, unite alla coltivazione del farro e del grano duro.

I prodotti tipici del territorio, si ritrovano alla base dei piatti della cucina di Gambassi realizzati con prodotti semplici e genuini, secondo la tradizione Toscana come la "minestra di pane", la "minestra di pasta e fagioli", la "pappa al pomodoro" e i "fagioli alla contadina" che si possono assaggiare nei ristoranti e trattorie del centro storico o nella campagna circostante.