Prodotti tipici, artigianato e gastronomia

Dopo una parziale bonifica delle paludi intorno a Fucecchio volute dalla famiglia dei Medici, il territorio conobbe un notevole sviluppo dell'attività agricola, la cui tradizione, tramandata fino ad oggi, permette di gustare nei ristoranti e nelle trattorie di Fucecchio, una buona scelta di prodotti tipici di alta qualità.

Tra i piatti tipici della cucina Toscana realizzati secondo la tradizione locale, non dovrete mancare di assaggiare la "Zuppa di Pane" e i "Fegatelli fucecchiesi", mentre tra i dolci si ricorda la "Schiacciata di Pasqua fucecchiese", i "Brutti Buoni ai pinoli" e gli "Zuccherini di Fucecchio".

Tra i prodotti tipici che si possono acquistare nelle aziende agricole di Fucecchio, e realizzati secondo la tradizione locale, si ricordano oltre ai salumi, l'Olio extra vergine di Oliva, il vino Salamartano, un Montellori Brut e il Vin Santo Bianco.

La produzione artigianale di Fucecchio riguarda in particolare prodotti dell'industria della pelle. In Toscana, Fucecchio è considerata la capitale della pelle, resa famosa in tutto il mondo con l'alta qualità dei prodotti del settore calzaturiero e dell'abbigliamento.

Il Padule di Fucecchio, permette ancora la coltivazione di erbe e canne, la cui lavorazione artigianale permette la realizzazione di oggetti per l'uso quotidiano e di arredamento.